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營養知識

魚皮的營養價值

發布時間:2019/9/24 11:35:02 瀏覽次數:382次 字號:  【關閉】

魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素,其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分,是女士養顏護膚美容保健佳品,醫學研究發現,“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。魚皮含有豐富的膠原蛋白,每100g魚皮中含蛋白質67.1g、脂肪0.5g、其蛋白質為膠原蛋白。
首先,魚皮味甘咸性平,及具有滋補的功效;在食療方面,“魚皮”含有豐富的蛋白質和多種微量元素,其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分,是女士養顏護膚美容保健佳品,近年醫學研究發現,“魚皮”中的白細胞—亮氨酸有抗癌作用。
其次哪些體質的人適宜吃魚皮?  健康體質平和質,氣虛體質,氣郁體質,濕熱體質,痰濕體質,特稟體質,陽虛體質,陰虛體質,瘀血體質。

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